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Via della Repubblica 51 - 90041 Balestrate - Tel. 091 8987269
Cell. 339 6955698 La
produzione di olio extravergine d'oliva del 2005 è terminata |
| Confezione |
| Lattina olio extra vergine da 3
lt. |
Euro 18,00 (iva compresa) |
| Lattina olio extra vergine da 5
lt. |
Euro 27,50 (iva compresa) |
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Escluso trasporto |
| Scheda
tecnica |
| Numero piante di olivo: 1871;
composizione varietale: Cerasola e Nocellara; raccolta manuale e
meccanica; |
| Storia
dell'azienda |
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L'azienda è localizzata nel comune di Partinico, in provincia
di Palermo, in località Cannizzaro - Bosco Falconeria, in area DOP
Val di Mazara. Continuando un'antica tradizione di famiglia
coltiviamo con passione ricercando il massimo della qualità nel più
rigoroso rispetto dell'ambiente. L'azienda in biologica dal 3
aprile, inizia con la produzione di quest'anno la
commercializzazione diretta. |
| Caratteristiche al
consumo |
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Il nostro olio extravergine ha un'acidità di 0,39, come
da certificazione riportata in fondo alla pagina, con rapporto di
prova n. 200300229 del 23/01/03. Di colore verde-oro, ha un sapore
persistente, buon corpo, struttura equilibrata, sentori di fruttato
con note di foglia verde. Particolarmente indicato a crudo, condisce
ed esalta i piatti tipici della dieta
mediterranea. |
| History of the
farm |
| My family continues an old tradition
of cultivating olive groves, with up to 1,871 trees of various
types, including "Cerasola" and "Nocellara". From the 3rd
april this year, our biological farm will be selling this
year's production of oil directly in 3 and 5 litre cans. Our extra
virgin olive oil is prodiced in "Cannizzaro" and "Bosco Falconeria"
the countryside surrounding "Partinico", in the province of
Palermo, Sicily. This oil is extracted through cold pressing, it has
a golden yellow hue, lingering taste, and a fruity aroma underlied
by the flavour of fresh leaves. Fresh from the bottle it has nothing
to fear comparision, exhaulting and dressing perfectly mediterranean
dishes. |
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